Resep Hottang Ayam Anti Gagal, Dijamin Bikin Nagih

Hottang adalah singkatan dati hotdog kentang. Makanan ini mmiliki nama lain seperti hattogu ataupun tokkebi. Hotang merupakan makanan yang awalnya terkenal di Korea Selatan. Makanan ini kemudian booming di Jepang lalu merambat ke Indonesia. 

Hottang merupakan makanan goreng yang berisi sosis yang ditusuk dengan lidi kemudian dilapisi dengan tepung. Setelah itu digoreng, dilumuri dengan gula pasir dan saus sesuai selera. Banyak variasi yang bisa dibuat hottang, mulai dari yang dilumuri tepung, hingga isian keju lumer yang menggugah selera.

Hottang awalnya merupakan hotdog. Hotdog adalah  jenis sosis yang dimasak atau diasapi dan memiliki tekstur yang lebih halus serta rasa yang lebih lembut dan basah daripada kebanyakan sosis. 

Biasanya hotdog disajikan dengan roti panjang yang sudah dipanggang, selada, tomat, mustard dan saus tomat. Hotdog juga merupakan salah satu masakan cepat saji yang sangat popular. 

Hottang merupakan versi praktis dan tidak sehat dari hotdog. Kenapa begitu? Disebut versi praktis karena hotang merupakan hotdog yang ditusuk dengan lidi agar lebih mudah dipegang. Disebut pula lebih tidak sehat karena isi hottang yang sebenarnya kurang sehat dan memiliki kalori yang tinggi. 

Isian hottang kebanyakan hanyalah sosis ataupun keju. Kedua bahan itu mengandung banyak protein. Kemudian tepung dan kentang mengandung karbohidrat yang tinggi. Lalu, bahan-bahan tersebut disatukan dan digoreng di minyak panas dalam waktu yang lama. 

Belum lagi saus dan mayonais yang menambah cita rasa hottang. Pada akhirnya makanan ini memiliki kalori yang tinggi hingga menyentuh 670 kalori dengan 42 mg kolesterol. 

Oleh karena itu, hottang merupakan makanan yang boleh sesekali dimakan. Kemudian, imbangi juga dengan mengkonsumsi makanan sehat yang lain agar tubuh tetap mendapatkan asupan serat. Dan tentunya akan lebih baik apabila kita bisa menambahankan sesuatu yang lebih bergizi ke dalam hottang, salah satunya adalah ayam.

Resep Hottang Ayam

Bahan-bahan yang digunakan

1. Dada ayam fillet
2. Kentang
3. Keju quick melt secukupnya
4. 1 buah sosis
5. Susu
6. Garam
7. 1 siung Bawang putih halus
8. Merica (untuk marinasi ayam 1 jam)
9. Tepung serbaguna
10. 1 butir telur
11. 3 buah tusuk gigi

Cara Memasak Hottang Ayam

Belah dada ayam fillet menjadi lebih lebar dan tipis. Lakukan secara perlahan dan jangan sampai putus. Sayat perlahan dada ayam agar bumbu menjadi lebih meresap. Rendam ayam ke dalam bumbu yang berisi merica, susu, garam dan bubuk bawang putih. Marinasi selama 1 jam agar bumbu meresap dengan sempurna.

Potong kentang menjadi potongan dadu lalu rebus hingga empuk. Potong keju quick melt sepanjang dua jari tangan. Siapkan sosisnya tadi.

Taruh ayam yang sudah dimarinasi di talenan. Susun sosis dan keju quick melt di atas ayam lalu gulung. Tusuk bagian ujung ayam dengan 3 tusuk gigi agar tidak lepas saat digoreng

Goreng dengan api kecil hingga setengah matang. Haluskan kentang yang sudah direbus. Bumbui kentang dengan merica dan garam. Lepas tusuk gigi di ayam yang sudah digoreng. Lumuri ayam dengan kentang rebus yang sudah dihancurkan tadi

Kocok lepas 1 butir telur. Baluri ayam dengan telur. Setelah itu lanjut baluri dengan tepung. Goreng ayam hingga matang dengan api kecil. Lihat tekstur kematangan dari hottang tersebut. Jika terlihat sudah cantik dan kecoklatan siap untuk diangat. Hottang ayam siap disajikan.

Nah, itu tadi resep hottang ayam yang tentunya lebih sehat daripada hottang biasanya. Kamu juga bisa menambahkan berbagai isian dalam hottang agar lebih bervariasi dan lebih sehat. Siapkan juga beberapa saus agar hottang ayam makin mantap.